Trawienie
Aby możliwe było przyswojenie przyjętego pokarmu niezbędne jest trawienie. Podczas trawienia następuje rozbicie wielocząsteczkowych substancji chemicznych, które przyjęliśmy w postaci jedzenia, na prostsze substancje, które będą podlegać wchłanianiu. Pierwszy krok następuje już w jamie ustnej, w której znajdują się ślinianki. Produkowana przez nie ślina ma w swoim składzie amylazę ślinową, która powoduje już pierwszy etap trawienia. Następnie jedzenie dostaje się o żołądka, gdzie rozkłada się za pomocą soku żołądkowego. Niestrawione elementy trafiają dalej do jelita cienkiego (które wydziela sok jelitowy) bądź do wątroby (wydzielającej żółć) czy trzustki (produkującej sok trzustkowy). Składniki, które ulegną strawieniu zostają wchłaniane. Ostatnim etapem, gdzie wchłaniane są najmniejsze ilości substancji pokarmowych jest jelito grube.